MAY/2019
ひょんなことからベトナムの友人が勤務している会社の厚生行事に同行させていただくことになりました。
行き先は Saigon からほど近い保養地として有名な Vung Tau です。
プール付きのヴィラを１日貸し切ってあるそうで、そこで料理を作って飲んでゆっくり楽しむとのこと。
移動手段は Private Van。
こちらも丸１日貸し切りだそうで、その車に便乗させていただくことになりました。
料金は１台1,900,000VND（運転手付き）とのことです。
集合は早朝６時とかなり早いものでした。
朝がとても早い Saigon の街。
すでにたくさんの車やバイクが走っています。
まわりのベトナム人たちは、気分が高揚しているのか喋りどおし。
こちらは眠かったので、リクライニングを倒すとすぐに夢の中へ。
気づくとずいぶん田舎になっています。
途中、朝食をとるためにお店に立ち寄りました。
テーブルの上には揚げパンと野菜。
「bánh canh」
メインの料理はこの bánh canh のみ。
一見すると韓国のカルグクスのような麺に見えなくはありませんけれども、こちらはタビオカ粉と米で出来た麺です。
豚足がどん！と入っていて食べごたえがあります。
スープがとてもおいしくて、ほぼ飲み干してしまいました。
「Local Market」
こちらの市場で食材を購入して、ヴィラで料理をするそうです。
新鮮な魚介類がたくさん並んでいます。
もちろん蟹や海老なども購入します。
こちらは高級食材の蝦蛄。
日本では茹でた蝦蛄しかあまり見たことがないので、生の蝦蛄にたいへん興奮。
ビールと氷も箱買いします。
本日、貸し切られたヴィラがこちら。
先ほどの市場からは、車で10分もかからない場所にありました。
「Swimming Pool」
ヴィラの中は３階建てになっていました。
ベッドルームは全部で５つ。
それぞれの部屋にシャワーとトイレがついています。
バスタブ付きの部屋もありました。
ただすべての部屋にあるわけではなく、たしか２部屋のみにあっただけだと思います。
「Sauna」
こちらはサウナ。
サウナがあるのも１部屋のみでした。
「Kitchen」
先ほど買い出しをした食材を使って料理をします。
食事の準備を見ていると、蒸したりするだけのシンプルな料理がほとんどでした。
食材が新鮮なので手間をかけなくても十分おいしいというのもあるのでしょう。
また会社の厚生行事で来ているわけですから、料理に手間をかけていたらリラックスできません。
ビールを使って蒸しているのが印象的でした。
さあ料理が出来上がりました。
料理にかけた時間は小一時間ほど。
市場で仕入れた新鮮なフルーツ（マンゴスチンとランブータン）も。
どの料理もとてもおいしかったです。
そんなおいしい料理を食べながら、みんなで乾杯を何度も何度も繰り返していきます。
たくさん食べて、たくさん飲んで。
しまいにはカラオケ大会まで始まりました。
そして食べ疲れたり、歌い疲れたら、勝手に部屋のベッドで横になり昼寝をします。
プールで泳ぎたい人は泳ぎます。
とても自由！
各自めいめい好きなように時間を過ごして、18時ごろに Saigon へ帰ることになりました。
運転手さんはその時間になると、どこからともなく現れました。
部屋はもちろん、使った食器や調理道具などの後片付けも管理人さんが後でやってくれるそうです。
いいなあこのシステム。
とても充実した Vung Tau での休日となりました。
